- 1上海保圣質(zhì)構(gòu)儀測定凝固型酸奶品質(zhì)的實驗指導查看>>針對凝固型酸奶產(chǎn)品的開發(fā)，評價產(chǎn)品品質(zhì)和消費者的接受程度是開發(fā)和生產(chǎn)產(chǎn)品的目的，直接方法是感官品評法，但感官品...
- 2保圣質(zhì)構(gòu)儀測定不同植物油&清油品質(zhì)實驗指導查看>>植物油是人們生活中的必需品，在國民經(jīng)濟中占有重要地位，如花生油、葵花油、菜籽油、椰子油等。油的品質(zhì)主要通過理化...
- 3上海保圣質(zhì)構(gòu)儀測定不同新鮮度切條青椒品質(zhì)實驗指導查看>>青椒為植物界，雙子葉植物綱，菊亞綱，茄科。和紅色辣椒統(tǒng)稱為辣椒。果實為漿果。別名很多，大椒、燈籠椒、柿子椒都是...
- 4上海保圣質(zhì)構(gòu)儀關于曲奇干物性測試報告查看>>硬度、脆性是餅干食用時重要的感官品質(zhì)，直接影響餅干食用的愉悅感。過去，我們多以感官品評的方式評價餅干的口感等性...
- 5上海保圣關于中式糕點物性品質(zhì)測定報告查看>>在過去，我們多以個人感官評價中式糕點的口感等性質(zhì)，這類方法一方面容易受個人偏好從而造成結(jié)果的偏差，另一方感官評...
- 6不同品種甜瓜物性測定實驗報告查看>>甜瓜被譽為世界十大水果之一，栽培歷史悠久，分布廣博。甜瓜由于其氣味香甜，口感酥脆，因此一直廣受消費者歡迎，其消...
- 7上海保圣關于不同品種甜瓜物性測定實驗報告查看>>甜瓜被譽為世界十大水果之一，栽培歷史悠久，分布廣博。甜瓜由于其氣味香甜，口感酥脆，因此一直廣受消費者歡迎，其消...
- 8上海保圣關于掛面物性品質(zhì)質(zhì)構(gòu)測定查看>>上海保圣質(zhì)構(gòu)儀可用來評價面條的一些重要品質(zhì)指標，有很多測試模式和參數(shù)，如拉伸模式中的最大拉力，剪切模式中的最大...
- 9上海保圣關于不同新鮮度面團物性測試報告查看>>質(zhì)構(gòu)儀是目前世界上各個國家客觀評價食品品質(zhì)的主要儀器，它主要反映的是與力學特性有關的食品質(zhì)地特性。質(zhì)構(gòu)儀有較高...
- 10以質(zhì)構(gòu)特性推動3D打印食品發(fā)展——上海保圣質(zhì)構(gòu)儀查看>>重視3D打印食品質(zhì)構(gòu)測定領域研究，從而讓3D打印技術給我們帶來口福。
