流變儀，即用于測定聚合物熔體、聚合物溶液、懸浮液、乳液、涂料、油墨和食品等流變性質(zhì)的儀器。分為旋轉(zhuǎn)流變儀、毛細管流變儀、轉(zhuǎn)矩流變儀和界面流變儀。
流變儀用于測定聚合物熔體，聚合物溶液、懸浮液、乳液、涂料、油墨和食品等流變性質(zhì)的儀器。流變學測量是觀察高分子材料內(nèi)部結(jié)構(gòu)的窗口，通過高分子材料，諸如塑料、橡膠、樹脂中不同尺度分子鏈的響應，可以表征高分子材料的分子量和分子量分布，能快速、簡便、有效地進行原材料、中間產(chǎn)品和最終產(chǎn)品的質(zhì)量檢測和質(zhì)量控制。
流變測量在高聚物的分子量、分子量分布、支化度與加工性能之間構(gòu)架了一座橋梁，所以它提供了一種直接的聯(lián)系，幫助用戶進行原料檢驗、加工工藝設計和預測產(chǎn)品性能。
流變儀分類：
1、旋轉(zhuǎn)流變儀
有兩種，控制應力型和控制應變型。
控制應力型：這一類型的流變儀，采用馬達帶動夾具給樣品施加應力，同時用光學解碼器測量產(chǎn)生的應變或轉(zhuǎn)速。
控制應變型：這種流變儀只能做單純的控制應變實驗，原因是扭矩傳感器在測量扭矩時產(chǎn)生形變，需要一個再平衡的時間，因此反應時間就比較慢，這樣就無法通過回饋循環(huán)來控制應力。
2、毛細管流變儀
毛細管流變儀主要用于高聚物材料熔體流變性能的測試
3、轉(zhuǎn)矩流變儀
實際上是在實驗型擠出機的基礎上，配合毛細管、密煉室、單雙螺桿、吹膜等不同模塊，模擬高聚物材料在加工過程中的一些參數(shù)。
4、界面流變儀
目前這種流變儀有振蕩液滴、振蕩剪切等幾種原理；是流變測試中最難以準確實現(xiàn)的一個領域；還沒有一種特別好而又通用的方法。
