- 質構儀TA.XTC應用實例——膠體
- 發(fā)布日期：2017-01-03 瀏覽次數(shù)：2876
產(chǎn)品名稱：膠體
實驗名稱：通過不同方式測定膠體的凝膠強度和破裂距離
摘 要：膠體生產(chǎn)企業(yè)一般會把凝膠強度作為質量控制的關鍵指標，所以在本實驗中選擇凝膠強度和破裂距離作為測試指標。膠體有很多
種，本次實驗選擇KAPPA卡拉膠和高?；Y冷膠作為實驗對象，采用不同的測試方法，進行凝膠強度的測定。在測定時，要對試
驗條件和參數(shù)進行選擇（力量感應元，探頭，測試前、中、后速度等）。這些參數(shù)的選擇，要保證實驗的可重復性、數(shù)據(jù)的可用
性。
作者單位：上海保圣實業(yè)發(fā)展有限公司
關 鍵 字：質構儀；質構儀TA.XTC；凝膠；膠體強度；卡拉膠；結冷膠
試驗儀器：上海保圣質構儀TA.XTC
試驗圖像：
- 上一篇：質構儀TA.XTC應用實例——寵物食品
- 下一篇：巴布膏的粘性測試
