- 1蘋果質(zhì)構(gòu)特性的研究查看>>上海保圣質(zhì)構(gòu)儀是專業(yè)用于物性分析的高級(jí)研究級(jí)機(jī)型。儀器采用了國(guó)際頂級(jí)力量感應(yīng)元、高性能電機(jī)及耐磨精準(zhǔn)轉(zhuǎn)軸。儀器帶有很多測(cè)試模...
- 2不同檢測(cè)方法在桃子物性測(cè)試中的應(yīng)用查看>>桃子是日常消費(fèi)水果之一，桃子中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、糖類和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。桃子的成熟期集中，皮薄汁多，不易存儲(chǔ)，...
- 3質(zhì)構(gòu)儀在香蕉物性測(cè)試中的應(yīng)用查看>>香蕉屬于熱帶、亞熱帶水果、其在夏天的存儲(chǔ)運(yùn)輸過程中極易受到溫度和時(shí)間的影響發(fā)生品質(zhì)的變化，如腐爛。為此，研究夏天時(shí)香蕉在不同...
- 4質(zhì)構(gòu)儀在葡萄物性測(cè)試中的應(yīng)用查看>>葡萄不僅味美可口，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。成熟的漿果中葡萄含糖量高達(dá)10%-30%，以葡萄糖為主。葡萄中的多種果酸有助于消化，適當(dāng)...
- 5質(zhì)構(gòu)儀在梨物性測(cè)試中的應(yīng)用查看>>果肉質(zhì)地因其能表示果實(shí)的內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)和口感而成為品質(zhì)評(píng)價(jià)的重要指標(biāo)，果實(shí)的許多物性指標(biāo)，比如硬度和脆度等與其密切相關(guān)。感官評(píng)...
- 6不同品種甜瓜物性測(cè)定實(shí)驗(yàn)報(bào)告查看>>目前甜瓜育種項(xiàng)目多關(guān)注于果實(shí)顏色、大小、抗病性、產(chǎn)量及其它性狀的選擇，對(duì)果實(shí)的硬度和酥脆客觀測(cè)量方法研究較少。本次實(shí)驗(yàn)將采用...
- 7不同儲(chǔ)存方式下獼猴桃物性變化測(cè)試報(bào)告查看>>質(zhì)構(gòu)儀是目前世界上各個(gè)國(guó)家客觀評(píng)價(jià)食品品質(zhì)的主要儀器，它主要反映的是與力學(xué)特性有關(guān)的食品質(zhì)地特性。質(zhì)構(gòu)儀有較高的靈敏度和客觀...
- 8不同種類切片面包物性差異測(cè)試報(bào)告查看>>本次實(shí)驗(yàn)將采用上海保圣TA.XTC-18型質(zhì)構(gòu)儀（保圣其他型號(hào)TA.TOUCH或TA.XTC都可以開展該實(shí)驗(yàn)），并參考美國(guó)谷...
- 9中式糕點(diǎn)物性品質(zhì)測(cè)定報(bào)告查看>>本次實(shí)驗(yàn)將采用上海保圣TA.XTC-18型質(zhì)構(gòu)儀（保圣其他型號(hào)TA.TOUCH或TA.XTC都可以開展該實(shí)驗(yàn)），通過對(duì)四種不...
- 10物性測(cè)試儀-質(zhì)構(gòu)儀在掛面物性品質(zhì)中的應(yīng)用查看>>本次實(shí)驗(yàn)將采用上海保圣TA.XTC-18型質(zhì)構(gòu)儀（保圣其他型號(hào)TA.TOUCH或TA.XTC都可以開展該實(shí)驗(yàn)），通過對(duì)不同蒸...
